ব্রয়লার খামার পদ্ধতি

ব্রয়লার খামারের ব্যবসা শুরু করার আগে কিছু বিষয় জানা উচিত

বর্তমানে এক মিলিয়ন উদ্যোক্তা এবং ৮ মিলিয়ন লোক বাণিজ্যিকভাবে ১০.২২ বিলিয়ন ডিম ও ১.৪৬ মিলিয়ন টন মাংস উৎপাদনে জড়িত এবং প্রায় প্রতিদিনই প্রতিটি ঘরে কোন না কোন বেলায় মুরগির মাংস বা ডিম রান্না হয়ে থাকে। এত চাহিদা ও এত বিপুল পরিমাণ লোক এই সেক্টরের জড়িত থেকেও সব খামারি লাভ করতে পারছে না। এর পেছনে কিছু কারণ জড়িত আছে যেমন খাদ্যের দাম, বাচ্চার দাম, ডিমের দাম বা মাংসের দাম যার কোনটাই স্থিতিশীল নয় এবং প্রান্তিক খামারির নিয়ন্ত্রণে নেই। এমন অবস্থায় কিছু বিষয় খেয়াল করলে একজন খামারি অনায়াসে ১০% থেকে ১৫% মিনিমাম লাভ করতে পারবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে একটি আদর্শ খামার শুরু করবেন।

জায়গা নির্বাচন

যেখানে খামারটি স্থাপন করবেন, সেই জায়গাটির কিছু বৈশিষ্ট্য থাকা দরকার

• জায়গাটি উঁচু হতে হবে যেন বর্ষায় পানি না উঠে।

• যেখানে খামারটি হবে তার চারপাশে বড় গাছ থাকলে ভালো, এতে গ্রীষ্মকালে খামারটি ঠান্ডা থাকবে।

• খামারের জায়গাটি কোলাহলমুক্ত হওয়া বাঞ্চনীয়।

• খামারে ব্রয়লার মুরগির বাচ্চা, মুরগির খাদ্য এবং বিক্রয় উপযুক্ত ব্রয়লার মুরগি যেন সহজে আনা নেওয়া করা যায় সেজন্য ভালো রাস্তা থাকা বাঞ্ছনীয়।

বিশেষ দ্রষ্টব্যঃ পর্যাপ্ত রাস্তা না থাকলে ক্রেতা মুরগির পরিবহনের সমস্যা বলে দাম কমাতে চাবে, যা খামারিকে আর্থিকভাবে ক্ষতির সম্ভাবনা করে দেয় এবং বাচ্চা ও খাদ্য পরিবহনে অতিরিক্ত খরচ বহন করতে হয়, যা দিনশেষে মোট উৎপাদনের খরচ বাড়িয়ে দেয়। 

• খামারে পানি পরিবহনের সুব্যবস্থা থাকতে হবে। সবচেয়ে ভালো হয় যদি নিজস্ব পাম্পের ব্যবস্থা থাকে।

• খামারে বিদ্যুতের সুব্যবস্থা থাকতে হবে এবং যথেষ্ট সুইচ ও সকেট এর ব্যবস্থা থাকতে হবে যাতে প্রয়োজনীয় বৈদ্যুতিক সংযোগ সংযোজন বা বিয়োজন করা যায়।

• খামারের চারপাশ খোলা থাকলে ভালো অন্তত দুই পাশ খোলা থাকা উচিত। বিশেষ করে পূর্ব দক্ষিণ মুখী খোলা থাকা বাঞ্ছনীয়, এতে মুরগির বিষ্ঠা হতে সৃষ্ট এমনিয়া গ্যাস বের হতে সাহায্য করবে।

খামার স্থাপন

ব্রয়লার মুরগি - লিটার, মাচা এবং খাঁচা পদ্ধতিতে পালন করা যায়। আপনি যে পদ্ধতিতেই ব্রয়লার মুরগি পালন করুন না কেন নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য গুলো আপনার খামারে থাকা উচিত।

• খামারে ফ্লোর ভূমি থেকে মিনিমাম ১২ ইঞ্চি উঁচু এবং পাকা হতে হবে, যাতে ইদুর বা সাপ খামারে প্রবেশ করতে না পারে। খামারের মেঝে কিছুটা ঢালও হতে হবে যাতে মেঝে পরিষ্কার করার সময় পানি ড্রেন দিয়ে চলে যেতে পারে।

• ফ্লোর থেকে চারপাশের দেওয়াল দুই ফিট উঁচু হতে হবে এবং ছাদ পর্যন্ত বাকি অংশ নেট দিয়ে আবদ্ধ করতে হবে। শীতকালে কুয়াশা বা বর্ষাকালে বৃষ্টির পানি নেট দিয়ে খামার প্রবেশ করতে যেন না পারে সেজন্য তেপাল বা পলিথিন দিয়ে ঢেকে দেওয়ার ব্যবস্থা করতে হবে।

• ভেতরের দূষিত বায়ু বের করার জন্য এডজাস্ট ফ্যান এর ব্যবস্থা থাকলে ভালো।

• খামারে প্রবেশ মুখে পা ও শরীর জীবাণু মুক্ত করার ব্যবস্থা করতে হাবে।

• প্রতি ব্রয়লার বাচ্চা জন্য ৭ বর্গ ইঞ্চি এবং বড় মুরগির জন্য ২ বর্গ ফুট জায়গা প্রয়োজন হয়।