পোল্ট্রি ব্রুডিং

পোল্ট্রি ব্রুডিং হল মুরগির ছানা বা হাঁসের ছানাকে প্রাথমিক পর্যায়ে প্রয়োজনীয় উষ্ণতা এবং যত্ন প্রদানের প্রক্রিয়া, যা তারা নিজেদের শরীরে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হওয়া পর্যন্ত চলে। এ ব্রুডিং এর মাধ্যমে পোল্ট্রি প্রাথমিক বৃদ্ধি ও বিকাশ নিশ্চিত করা হয়।

পোল্ট্রি ব্রুডিং এ মূলত আদর্শ তাপমাত্রা, আদ্রতার স্তর এবং বায়ুচল বজায় রাখা ইত্যাদি জড়িত। এটি বিভিন্ন তাপ উৎস যেমন হিট ল্যাম্প, ব্রুডার, অথবা হিটিং প্যাড ব্যবহার করে অর্জন করা যেতে পারে। ধীরে ধীরে,যখন বাচ্চা মুরগী গুলো বেড়ে ওঠে এবং তাদের পালকের বিকাশের সাথে সামঞ্জস্যতা রেখে ব্রুডার তাপমাত্রা ধীরে ধীরে হ্রাস করা হয়।

পোল্ট্রি ব্রুডিং এর প্রকারভেদ

পোল্ট্রি ব্রুডিং এ মূলত তাপের উৎসর উপবৃত্তি করে বিভিন্নভাবে ভাগ করা যায়।

প্রাকৃতিক ব্রুডিং - মুরগির বাচ্চা তার প্রয়োজনীয় তাপ মায়ের কাছ থেকে নিয়ে থাকে। আর এই ব্রুডিংকে প্রাকৃতিক ব্রুডিং বলা হয়। বাচ্চাদের যখন তাপের প্রয়োজন হয় তখন তারা তার মা পালকের নিচে আশ্রয় নেয় কিন্তু এ ধরনের ব্রুডিং কমার্শিয়াল প্রোডাকশনের জন্য প্রযোজ্য নয়।

কৃত্রিম ব্রুডিং - কমার্শিয়াল প্রোডাকশনে কৃত্রিম ব্রুডিং হল সবচেয়ে কমন প্রক্রিয়া। এই কৃত্রিম ব্রুডিং তার তাপ উৎসের উপর বিভিন্নভাবে ভাগ করা যায়।

• ইলেকট্রিক ব্রুডার: এগুলো উষ্ণতা সমানভাবে বিতরণ করার জন্য হিটিং এলিমেন্ট এবং রিফ্লেক্টরসমূহ দিয়ে তৈরি । এগুলি ঝুলন্ত অথবা ফিক্সট হতে পারে এবং কমার্শিয়াল প্রোডাকশন এর জন্য উপযুক্ত।

• গ্যাস ব্রুডার: প্রোপেন বা প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহার করে, এই ব্রুডারগুলি বড় জায়গাকে কার্যকরীভাবে গরম করতে পারে এবং প্রায়ই বাণিজ্যিক প্রোডাকশনে ব্যবহার হয়। তবে খামারে যেন গ্যাস না জমে সেজন্য পর্যাপ্ত ভেন্টিলেশনের ব্যবস্থা করতে হয়।

• ইনফ্রারেড ব্রুডার: এগুলি বাতাসকে গরম করার পরিবর্তে ছানাদের সরাসরি ইনফ্রারেড বিকিরণ নির্গত করে এবং ছানাদের জন্য একটি আরামদায়ক পরিবেশ প্রদান করে।

ফ্লোর ব্রুডিং: এ পদ্ধতিতে মেঝেতে লিটার বিছিয়ে মুরগির বাচ্চা গুলোকে রাখা হয় এবং তাপের উৎস টি উপরে স্থাপন করা হয়। এটি ছোট এবং বাণিজ্যিক উভয় ধরনের খামারের জন্য প্রযোজ্য। তবে রোগ প্রতিরোধ করার জন্য লিটারকে জীবাণুমুক্তকরণ এবং বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা থাকা উচিত।

ব্রুডিংপ্রয়োজনীয়তা

ব্রুডিং মুরগির ছানা প্রাথমিক জীবনযাত্রার জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি তাদের জীবন রক্ষা এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় উষ্ণতা, নিরাপত্তা এবং আরাম প্রদান করে। সঠিক ব্রুডিং ছাড়া, ছানাগুলি ঠান্ডায় মারা যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে, যা দুর্বল ইমিউন সিস্টেম, সঠিকভাবে বৃদ্ধি না হওয়া এবং উচ্চ মৃত্যু হারের দিকে ঠেলে দেয়। উষ্ণতা হজম এবং পুষ্টি শোষণে সাহায্য করে, যাতে ছানাগুলি সুস্থ এবং শক্তিশালী হয়ে বেড়ে উঠতে পারে। মূলত, ব্রুডিং পোল্ট্রির ব্যবসা জন্য একটি ভালো সূচনা সৃষ্টি করে, যা খামারকে লাভবান এর দিকে এগিয়ে নিয়ে যায়।

ব্রয়লার মুরগির ব্রুডিং সময়সীমা

ব্রয়লার ছানাদের ব্রুডিং পিরিয়ড একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রারম্ভিক দশা, যা তাদের জীবনের প্রথম ১৪ থেকে ১৮ দিন অবধি স্থায়ী হয়, যেখানে তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং বাতাস চলাচলের যত্নশীল ব্যবস্থাপনা খুবই জরুরি। এই সময়ে ছানাদের জন্য অতিরিক্ত উষ্ণতা প্রদান করে আদর্শ তাপমাত্রার সীমা বজায় রাখা হয়, কারণ ব্রয়লার ছানারা পর্যাপ্ত পালক গজানো না পর্যন্ত নিজেদের শরীরের তাপমাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। সঠিক ব্রুডিং প্রক্রিয়ায় ছানাদের বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে তাপমাত্রা ধীরে ধীরে কমানো হয়। এছাড়া, এ সময় ছানাগুলোকে পর্যাপ্ত পানি ও স্টার্টার ফিড দিতে হয়। ব্রুডিং পিরিয়ডে সঠিক ব্যবস্থাপনা ব্রয়লার মুরগির সঠিক ওজন নিশ্চিত করে।

ব্রুডিং এর উপাদান

আমাদের দেশে ছোট বড় সকল খামারি ফ্লোর ব্রুডিং মাধ্যমে তার ব্রুডিং পিরিয়ড সম্পাদন করে থাকে।ফ্লোর ব্রুডিং এ মূলত তিনটি উপাদান থাকতে হয়- হোবার, চিক গার্ড এবং লিটার।

হোবার- হোবার এর মধ্যে তাপের উৎস যেমন বাল্ব অথবা ইনফারেট হিটিংএলিমেন্ট গুলো লাগানো থাকে। এর মাধ্যমে তাপ সরাসরি মুরগির বাচ্চার গায়ে পৌঁছায় এবং তাপ আশেপাশের ছড়িয়ে যেতে পারে না।

চিক গার্ড- চিক গার্ড হলো এমন একটি বেষ্টনী যার মধ্যে মুরগির বাচ্চা গুলো থাকে। এর মাধ্যমে বাচ্চা গুলো একটি নির্দিষ্ট জায়গায় আবদ্ধ থাকে ফলে বাচ্চাগুলো দূরে সরে গিয়ে কাঙ্খিত তাপ শোষণ করা থেকে বঞ্চিত হয় না।

লিটার- লিটার হল বিভিন্ন উপাদান যেমন ধানের তুষ, আখের ছোবড়া, কাঠের গুড়া ইত্যাদি দিয়ে মেঝে উপর বিছানো হয়। এরমধ্যে মুরগির বাচ্চা গুলো থাকে। লিটার মুরগির বাচ্চা গুলোকে আরাম প্রদান করে।